太湖臭豆渣:安庆太湖县特色美食小吃臭豆渣,产地食品臭豆渣

太湖臭豆渣:安庆市太湖县特色美食小吃臭豆渣,产地食品-太湖臭豆渣。  安徽省安庆市太湖县美食，产地食品太湖臭豆渣。  

太湖臭豆渣特点：
太湖美食食品-臭豆渣：太湖臭豆渣。

豆渣含多种维生素、矿物质、粗纤维素等。 

臭豆渣撒点葱花食用，臭豆渣拌饭爽口美味。 

太湖臭豆渣产地：
安徽安庆市太湖县特色美食-臭豆渣产地：太湖县。

太湖臭豆渣是弥陀人发明的，

以前大山里交通闭塞，食盐从几十里的山外由脚夫挑来，

盐精贵，加上山里雾气潮湿重，因而山里人下饭菜以爱吃辣、臭食物为主。 

弥陀山区人家，打豆腐的时候，将豆渣用水蒸煮后，和上面粉，做成一个个米粑的形状，

待长出霉后，放在屋顶上，日晒夜露，吸取大自然的精华，晒干后可食用。

晒好后，在锅里放了香油烧开，加上蒜沫姜沫一炝，舀一勺发臭的豆渣，再倒进新鲜的碎辣椒，轻轻翻炒就可以出锅了。
 

相传安徽厨师曾把臭豆渣贡奉给慈禧食用，

竟然受到了慈禧的奖赏，

并从安徽请来善做臭豆渣的师傅，专门为慈禧制作臭豆渣。