巢湖咸鲊肉:合肥巢湖市特色美食咸鲊肉,产地食品咸鲊肉

巢湖咸鲊肉:合肥市巢湖市特色美食小吃咸鲊肉,产地食品-巢湖咸鲊肉。  安徽省合肥市巢湖市美食，产地食品巢湖咸鲊肉。  

巢湖咸鲊肉特点：
巢湖美食食品-咸鲊肉：巢湖咸鲊肉。

巢湖咸鲊肉红润晶莹，食用时，香气扑鼻，越嚼越香。

吃法：置小笼或饭锅内蒸熟即可。

巢湖咸鲊肉产地：
安徽合肥市巢湖市特色美食-咸鲊肉产地：巢湖市。

巢湖咸鲊肉历史悠久，是湖畔地地道道的民间风味之一。

古时候食品贮存得不到保障，天气炎热猪肉难以存放，

便用自制的米粉（渣粉）裹匀制成肉干，便于他日食用。

在长期的积累中，探索着一套独特的方法，别具风格，流传至今。
 

巢湖咸鲊肉做法：

五花肉切成块，置盆中加姜片、白糖、精盐、味精、酱油腌制约半小时；

再捡去姜片，拌入渣粉裹匀，

然后逐一置入竹筛中摆平在太阳下暴晒，晒干后，置于风阴凉处存放。