巢湖虾糊:合肥巢湖特色美食小吃虾糊,产地食品白米虾糊(2)
再慢慢加入渣米粉轻轻推炒，
待米粉煮透呈稀糊状盛入盘内，撒上葱花即可。
制作时，米粉一定要煸干表面水分，使虾壳收缩，以便于去腥、吸味；
推炒米粉时，火不宜大、要小火慢慢推煮，锅内水量要一次到位，中途不宜添水。
再慢慢加入渣米粉轻轻推炒，
待米粉煮透呈稀糊状盛入盘内，撒上葱花即可。
制作时，米粉一定要煸干表面水分，使虾壳收缩，以便于去腥、吸味；
推炒米粉时，火不宜大、要小火慢慢推煮，锅内水量要一次到位，中途不宜添水。
