三河千张:合肥市肥西县特产三河千张,产地食品豆制品千张

肥西三河千张:合肥市肥西县特产三河千张,产地食品-肥西三河千张。  安徽省合肥市肥西县名优特产，产地食品肥西三河千张。  

肥西三河千张特点：
肥西特产-三河千张：肥西三河千张。

三河千张吃法可炒可炖可烤，千烹万滚不变形色。 

千张烧肉，千张烧鸡，千张烧排骨等菜肴，用的是小千张。

将小千张切成长条，打成疙瘩球，与肉食同烧，味道鲜香开胃。

肥西三河千张产地：
安徽合肥市肥西县特产-三河千张产地：肥西县。
 

三河的千张有两种，一种为大千张，一种为小千张，大厚小薄。

小千张是三河独有，列为三河“名产”。

小千张的原料及泡豆、淘豆、磨浆、筛浆、煮浆，

点浆程序与水豆腐完全一样，后续工艺却大相径庭。
 

千张是用白土布作包皮包住豆腐脑，榨压去水而成。

千张榨出，也像块块土布一样，小千张更薄更小，如宣纸，却柔韧筋道。