绿茶醉排骨:重庆永川区特色美食绿茶醉排骨,产地食品
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永川绿茶醉排骨特点：
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绿茶醉排骨既有排骨的美味又有绿茶的清香。
永川绿茶醉排骨产地：
重庆市永川区特色美食-绿茶醉排骨产地：永川区。
绿茶醉排骨主要原料是排骨、茶，口味是香酥，工艺是炖。
排骨在沸水里过血沫，捞出沥干水分，起油锅，将排骨煎至表面焦黄。
沥干油，锅里重新放少量油，炒香蒜粒和姜片，
将排骨放入锅中，再加入几片上好的永川秀芽，
两颗话梅，一杯老酒，糖，少量盐，焖煮至老酒烧干，
最后撒一点酱油调色，盛入盘中加芝麻和葱花点缀。
