龙脊辣椒:桂林市龙胜县龙脊镇马海村特产,国家地理标志产品-龙脊辣椒

广西省桂林市龙胜县产地宝：龙胜龙脊辣椒，桂林市龙胜县龙脊镇马海村特产，国家地理标志产品保护名录-桂林龙脊辣椒。龙脊茶、龙脊糯米、龙脊辣椒、龙脊水酒这些农家日常生活食品，被游客视为“龙脊四宝”，备受欢迎。其中，龙脊辣椒堪称一绝。

只有在高山梯田才能生长的龙脊辣椒，以香辣十足著称，市场供不应求。

龙脊辣椒产区优异的生态环境条件，孕育了龙脊辣椒丰富的营养成分，维生素、蛋白质、氨基酸、辣红素的含量都相对较高。

由于这种辣椒广集桂北山区气候、空气、土壤、水质、日照等优质生产条件之精华，聚各地辣椒优点于一体，加上独特的干制工艺，形成了龙脊辣椒独特而优异的品质：以个匀、饱满、子多、油润、色红、味香、辣足、可口等特点而蜚声区内外。

在龙脊镇马海村，拉开了帷幕马海村是一个自然与文化旅游资源丰的壮族村寨文化底蕴较为深厚，马海辣椒香飘八方，根、竹、木雕文化独特新颖，民间造纸别 具一格，民间歌谣幽悦动听，漫山竹林拥抱马海村寨，山寨梯田景观变化多样，曲线柔美四季分明，层层叠叠。

依山势层层而下，蔚为壮观，壮族杆拦式建筑古老而 典雅，极为优美。马海村的老乡热情又大方。

龙脊四宝之一的龙脊辣椒于2013年被国家农业部确认为国家农产品地理标志产品。眼下龙脊辣椒又到了收获的季节，每逢七月半时节，马海村家家户户房前屋后都晾晒着辣椒，全村飘散着一股辛辣的独特香味，刺激着人的味蕾。

龙脊辣椒是生长在龙脊高山梯田的特色农产品，有着200多年的选育种植历史，品质优良，每年种植面积近两千亩，每亩产量达200斤，总产量近200多吨。

由于马海村属于典型的高山高寒性亚热带季风气候区，海拔主要分布在600—1300米，气候温和，所产的龙脊辣椒更是高出一筹，马海辣椒素以色度大小均匀、色泽鲜艳、香辣可口著称，所以品质更胜一筹，达倍受市场青睐。

龙脊辣椒近年来，不但销往省外，还远销越南、老挝等东南亚国家，收购的价格也由原来的每公斤40元上涨到了每公斤60元，依然供不应，马海村的村民仅辣椒一项每户就可以有8000至2万元左右的收益。

马海村更是一个自然与文化旅游资源丰富的壮族村寨，文化底蕴较为深厚，马海辣椒香飘八方，根雕、竹雕、木雕文化独特新颖，民间造纸别具一格，民间歌谣幽悦动听，漫山遍岭的竹林拥抱着马海寨，成为马海人民家门口的绿色银行。