黄山毛峰:安徽黄山产地宝,黄山特产,国家地理标志产品-黄山毛峰
安徽省黄山市黄山区产地宝:黄山毛峰,黄山市黄山区特产,国家地理标志产品保护名录-黄山毛峰。黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆,“毛峰”雅号则源于清光绪年间,“清、静、雅、和”的黄山毛峰与猴魁茶均属绿茶,同为中国十大名茶之一。
黄山毛峰产于黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。
黄山毛峰是中国十大名茶之一。明代茶人许次杼在《茶疏》中说道:“天下名山,必产灵草”。
黄山景区一带林木茂盛,云缥缈、温暖湿润,以其独特的气候环境,为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。
清代江澄云《素壶便录》记述:"黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中第一"。
《黄山志》称:“莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”。
黄山云雾茶是黄山毛峰的前身,而真正的黄山毛峰是在清代光绪年间,由谢正安所创制。
毛峰茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄
入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力
滋味醇甘,香气如兰,韵味深长
黄山毛峰区域保护范围:以安徽省黄山市人民政府《关于请求将安徽省黄山市列为黄山毛峰茶原产地域的请示》(黄政秘〔2002〕43号)提出的地域范围为准,为黄山市现辖行政区域内屯溪区、黄山区、徽州区、歙县、休宁县、祁门县、黟县的各产茶乡镇。