耀州窝窝面:铜川市耀州区特产窝窝面,产地食品窝窝面

耀州窝窝面:铜川市耀州区特产窝窝面,产地食品-耀州窝窝面。  陕西省铜川市耀州区名优特产，产地食品耀州窝窝面。  

耀州窝窝面特点：
耀州特产-窝窝面：耀州窝窝面。

窝窝面讲究配料，烹制特别，是道典型的功夫莱。

窝窝面做法是：
用上好的精白面粉掺人鸡蛋黄，搀揉成硬面团，然后把面擀开，切成骰子形大小状，

用一种特制的如筷子头半圆般的工具，将这骰子面块一个个砘压成窝状；

上等的口蘑浇上鸡、肉汤，上笼蒸透备用，烹制时再将蒸透的口蘑放人鸡、肉汤锅中烩煮，

并在汤锅中放人适量的用大肉烂成七成熟的肉末，

再下入基本煮熟的窝窝面，烹烩出锅前再加人葱末、姜末、和用油煎成菱形的鸡蛋片、香菜、切成薄片的核桃仁，

使之在汤锅中烹烩为一体，最后勾芡、滴上等芝麻香油便可。 

耀州窝窝面产地：
陕西铜川市耀州区特产-窝窝面产地：耀州区。

窝窝面所用原料就地取材，烹制简单方便，四时八节皆宜，是耀州一带脍炙人口的风味小吃。

耀州特色窝窝面和耀州特色小吃咸汤面，深受本地人以及来耀客人的喜爱。
 
古称耀州的耀县（现在的铜川市耀州区），至今保留着一种家喻户晓的小吃——窝窝面。

历史上的窝窝面并非面食，而是耀州当地老百姓宴席上必不可少的一道汤莱。

顾名思义，“窝窝面”，就是因其用料中有如窝状面食而得名。