长武锅盔:咸阳市长武县特色美食小吃锅盔,产地食品锅盔

长武锅盔:咸阳市长武县特色美食小吃锅盔,产地食品-长武锅盔。  陕西省咸阳市长武县美食，产地食品长武锅盔。  

长武锅盔特点：
长武美食食品-锅盔：长武锅盔。

长武锅盔外皮微黄透红，干而不硬，酥而不软;

切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。

内里洁白如雪，绵而不虚，松而不柔。

吃起来香甜可口。
 
长武锅盔吃法：

泡在羊肉汤、水豆腐里，耐煮耐泡。

长武锅盔产地：
陕西咸阳市长武县特色美食-锅盔产地：长武县。

长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。

料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。
 

“陕西十大怪，锅盔像锅盖”。 
 

锅盔是长武人的传统主食之一，也是西北人喜食的风味食品。


长武锅盔用料精良：二是加工考究。

制作方法：

正宗的长武锅盔用的是如雪如粉的八零麦面和清醇甘甜的北水沟泉水，

烙制时，用细麦面5公斤，加2公斤酵面，倒15克碱水，

用1公斤温水和匀，揉成硬面，

然后用一根1米多长、茶杯口粗细的压杆反复压和，

直到软硬合适，然后成形放进浅锅，