乾县铡刀面条:咸阳乾县特色美食小吃铡刀面条,产地食品面条

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乾县铡刀面条特点：
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乾州铡刀面制作历史悠久，工艺讲究，

面劲道，汤香浓，属纯手工制作。

乾县铡刀面条产地：
陕西咸阳市乾县特色美食-铡刀面条产地：乾县。

乾县姜村镇铡刀面制作颇具特色。近年来由于机器面的代替，铡刀面濒临失传。

铡刀面条制作流程：

先和面，一斤面加3两水，放适量碱面，揉成面团，要求面要硬，面团要揉光；

用压面杠子压几个来回，压成长方形，用擀面杖将压成的面擀成薄片，

再用两根擀面杖将已成的薄片擀压成薄厚匀称的面片，