三原蓼花糖:咸阳三原县特产蓼花糖,国家地理标志产品蓼花糖(3)

在米粉中加一定的黄豆浆，使其更加蓬松泡发，

并在其表面粘芝麻仁或白糖。食者交口称赞：“僚，(关中方言，“好”的意思)僚得太！”故又称为“僚花糖”。

清光绪二十六年(1900年)，八国联军打进北京，慈禧太后携光绪皇帝逃到西安。

地方官吏搜集珍馐奉献，将“僚花糖”作为地方名贵食品贡奉，慈禧太后大加赞赏。

慈禧见“僚花糖”的形状酷似她在草原上见过的一种蓼花果实，觉得有趣，

并取其谐音，遂云：“干脆叫它蓼花糖，既形象，又别致”。

以后，人们便改称为“蓼花糖”，列为贡品。