渭城卤猪蹄古渡四宝:咸阳渭城区特色美食卤猪蹄,产地食品卤猪蹄

渭城卤猪蹄:咸阳市渭城区特色美食小吃古渡四宝卤猪蹄,产地食品-渭城古渡四宝卤猪蹄。  陕西省咸阳市渭城区美食，产地食品渭城古渡四宝卤猪蹄。   “古渡四宝”由“油茶”“老汉喜”“烧三鲜”“卤猪蹄”四部分组成

渭城古渡四宝卤猪蹄特点：
渭城美食食品-古渡四宝卤猪蹄：渭城古渡四宝卤猪蹄。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，

有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，可促进毛皮生长。 

渭城古渡四宝卤猪蹄产地：
陕西咸阳市渭城区特色美食-古渡四宝卤猪蹄产地：渭城区。

 “古渡四宝”之三——“卤猪蹄”，据传在秦军助脚力解四肢疲乏起到了恢复战斗力的作用，

秦末鸿门宴中有“樊哙生吃猪蹄，一人力挽狂澜”之说。
 

猪蹄在秦末时期一直被官府和商人视为吉祥之菜肴，

陕西官府筵其中就有“发财猪手”“华岳鲜掌”两道名菜，

其中发财猪手是用“陕西产地发菜与猪前蹄焖烧而成”，

“华岳鲜掌”在秦末年间称之为“一掌山河”寓意秦王朝统一六国，

是用“华山产地的松子酿猪蹄而成”，

同时，在唐朝还流行给考状元的考生送卤猪蹄，寓意“金榜题名”之说，

才会使咸阳人在漫长的历史长河中将“卤猪蹄”的菜肴保存至今。