镇巴红豆腐:汉中镇巴县特色美食小吃红豆腐,产地食品红豆腐

镇巴红豆腐:汉中市镇巴县特色美食小吃红豆腐,产地食品-镇巴红豆腐。  陕西省汉中市镇巴县美食，产地食品镇巴红豆腐。  

镇巴红豆腐特点：
镇巴美食食品-红豆腐：镇巴红豆腐。

红豆腐做法：
先将榨干的鲜豆腐切成小方块，以不挨着的间距，平摆在稻杆上，放到温暖的容器中，

过些天，豆腐表面长满了毛霉以后，取出在白酒中浸一下，

在食盐、辣椒粉中滚一圈，然后放入坛中，

撒少许生姜颗粒，坛口用泥土密封好，

可以用大香、草果、良姜等香料煮水冷却后浸泡，

几周后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，

生成了酒精，乳酸，以及芳香的酯类，红豆腐有特有的香味。 

镇巴红豆腐产地：
陕西汉中市镇巴县特色美食-红豆腐产地：镇巴县。

红豆腐因所拌辣椒粉为红色而得名。