宁强热面皮:汉中宁强县特色美食小吃热面皮,产地食品热面皮

宁强热面皮:汉中市宁强县特色美食小吃热面皮,产地食品-宁强热面皮。  陕西省汉中市宁强县美食，产地食品宁强热面皮。  

宁强热面皮特点：
宁强美食食品-热面皮：宁强热面皮。

大米用清水浸泡，冬长夏短，制成米浆，上笼蒸熟，切成条，

以豆芽、黄瓜丝、土豆丝或包包菜丝垫碗底。

做法炉子上置砂锅，加入酱油、醋、水，

放入苦豆子苗、小茴香苗及葱、姜等调料，

大火烧开，小火慢熬，至香味飘出既可食用。

吃时，将此汤舀入面皮碗中，再加精盐、味精、胡椒粉、蒜汁、油泼辣子。

吃时自己动手拌匀，不过拌时免不了要咽几口唾沫。

热面皮讲究边蒸边卖，面皮是刚从笼床中揭的，汤汁是刚从砂锅里舀。 

宁强热面皮产地：
陕西汉中市宁强县特色美食-热面皮产地：宁强县。
 

宁强人所谓的面皮，实际是用大米做的。

偶有用麦面做的，则称面面皮，以示与米面皮的区别。