蓝田水晶饼:西安蓝田县特产食品水晶饼,产地糕点食品水晶饼(2)

他就摆了“十三花”寿宴招待大家。

有乡人送上一个精致木盒，从不收礼的他打开一看，里面装了一张红纸，

写着一首短诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”

另有五十个晶莹剔透、犹如水晶的小点心。寇准看后心里很高兴，忙请送礼人入席，

家人们告诉他送礼人把东西放下就走了。

寇准便留下一个点心做纪念，其他全部分给了来宾。

后来，寇准的家厨对其进行了加工改进，命名为“水晶饼”。