定州毛头丸子:保定定州特色美食毛头丸子,产地食品丸子
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定州毛头丸子特点:
定州美食食品-毛头丸子:定州毛头丸子。
毛头丸子是定州八大碗里的经典菜肴,油香酥脆 。
毛头丸子的做法:
原料:粉面(山药粉最好)、粉条、葱姜、肉汤、盐、味精。
制作方法:
1、粉面用擀面杖擀碎。
2、粉条下锅煮熟捞出晾一下用刀切成2-3厘米长短。
3、家里煮完肉的肉汤稍微热一下,别太烫了。
4、将葱姜切成沫,备用。上述材料准备完成以后,准备一个盆,
先把粉条放进去,然后逐渐的往里面放粉面,边加肉汤。
要充分把粉条和粉面拌合在一起,
粉面多了,炸出来的丸子粉条少了,炸不成形,所以拌合粉面和粉条的时要注意粉面的量。
定州毛头丸子产地:
河北保定市定州市特色美食-毛头丸子产地:定州市。
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