涞源豆腐:保定涞源县特产豆腐,产地食品酸水豆腐

涞源豆腐:保定市涞源县特产豆腐,产地食品美食农产品-涞源酸水豆腐。  河北省保定市涞源县名优特产，产地农产品涞源豆腐。  

涞源豆腐特点：
涞源特产-豆腐：涞源豆腐。

涞源的豆腐不同于其他地方，是用酸浆点的，

就是把压豆腐沥下去的水发酵。

做好的豆腐软软嫩嫩，一块块的好像白玉。

豆腐形成之前的豆浆和豆腐脑儿也是入口清甜。

豆腐做好后，泡一些在清水里保存。

其他的切成片和条，条状的压紧后放在太阳下暴晒，

再用棒秸儿升起一盆火，烧的明明灭灭的时候，

支一个铁网，片的就可以放上去烤了，

晒干烤干后，再放到锅里加料煮一煮，就变成了独一无二的豆腐干。 

涞源豆腐产地：
河北保定市涞源县特产-豆腐产地：涞源县。

涞源豆腐的特殊之处是它的点制过程，

既不是用卤水点的，也不是用石膏点的，而是用“酸浆”点的。

什么是酸浆呢？酸浆就是把压豆腐沥下去的浆水，放入缸中进行发酵制作的。