水渣沟腌肉:石家庄平山特色美食水渣沟腌肉,产地食品(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2021年03月18日

中国农村自古以来就有杀猪过年的风俗，

在北方每年腊月春节前夕，

农户家腌制的腌肉可供半年甚至一年的食用，

不但是一种上乘佳肴，又是传统的食肉储存妙法。

水渣沟腌肉独特的风味成为逢年过节的菜肴。