井陉窦王醋:石家庄井陉县特色食品窦王醋,产地食品窦王醋

井陉窦王醋:石家庄市井陉县特色食品窦王醋,产地食品-井陉窦王醋。  河北省石家庄市井陉县特色，产地食品井陉窦王醋，制作工艺2013年被列入河北省省级非物质文化遗产名录。  

井陉窦王醋特点：
井陉县特色食品-窦王醋：井陉窦王醋。

窦王醋因工序繁杂、配料严谨，

虽没有添加剂掺入，成品醋可存放数年，色味不变。

酿醋开始时将原料磨成面，烧一大锅水，一次倒入一百斤面，煮成稠粥。 

窦王醋的主要酿造流程有原料清洗、加曲进缸、酒精发酵、添糠翻醅、

熟后加盐、成熟醋醅、熏醋、淋醋、配兑加热、成品装桶等工序。

井陉窦王醋产地：
河北石家庄市井陉县特色食品-窦王醋产地：井陉县。

窦王醋与窦王墓有关，窦王墓村历史悠久，文化底蕴深厚。

清代顺治年间，仇氏先辈迁居此地，随之带来了自己特有的酿造食醋技艺。

所造食醋质地优良，深受世代乡亲喜爱，

至今在井陉还留有“打好醋——窦王墓”的俗语。

酿醋先人是清代末年的仇炉台先生，