甘洛炸洋芋:凉山州甘洛县特色美食炸洋芋,产地食品炸马铃薯

甘洛炸洋芋:凉山州甘洛县特色美食炸洋芋,产地食品-甘洛炸洋芋。  四川省凉山州甘洛县特色，产地食品甘洛炸洋芋。  

甘洛炸洋芋特点：
甘洛美食食品-炸洋芋：甘洛炸洋芋。

甘洛炸洋芋在洋芋原料、植物油、配料等方面的选择都有讲究。

马铃薯讲究甘洛原产，沙岱洋芋最佳；

油，必须是纯正菜籽油；

调料，优质原产辣椒面、大红袍花椒面、折耳根、香葱、豆面等配上自家秘制香料。

最为讲究的是调料的配制，各家不同、各具特色。

有的将优质辣椒和清油、芝麻合炒后，用“沙盔子”（捣碎食材用的一种原始石制工具）磨粉，加上花椒面、香葱、折耳根、食盐、味精、香料等；

有的将上等辣椒面、大红袍花椒面、姜沫、蒜泥、鸡精、香料等拌在一起

甘洛炸洋芋产地：
四川凉山州甘洛县特色美食-炸洋芋产地：甘洛县。

洋芋学名马铃薯，是凉山传统优势农作物，已有400多年种植历史。

凉山独特的立体气候条件，

与马铃薯原产地极其相似的生态条件和良好的无污染环境，

被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。

甘洛的马铃薯，数沙岱的最为优质，