西昌阉鸡:凉山州西昌彝族特色美食阉鸡,产地食品阉鸡肉

西昌阉鸡:凉山州西昌市彝族特色美食阉鸡,产地食品-西昌阉鸡。  四川省凉山州西昌市特色，产地食品西昌阉鸡。  

西昌阉鸡特点：
西昌美食食品-阉鸡：西昌阉鸡。

阉鸡是彝族餐里的标配。

好的阉鸡，通常选用凉山特有的山鸡杀后去毛，上火烤，烤黄洗净。

将肉切成较大的块状，放入冷水锅里用猛火煮，
煮至刚熟起锅。

起锅后，简单地撒上食盐、辣椒、花椒等佐料便可食用。

西昌阉鸡很好地保存了鸡的本味，清淡咸鲜。 

西昌阉鸡产地：
四川凉山州西昌市特色美食-阉鸡产地：西昌市。