蒲江老腊肉:成都蒲江农家美食老腊肉,产地食品腊肉

蒲江老腊肉:成都市蒲江县特色美食老腊肉,产地食品-蒲江老腊肉。  四川省成都市蒲江县特色，产地食品蒲江老腊肉。  腊肉是四川地区一种非常受欢迎的美食，历史悠久，中外驰名，而在四川诸多腊肉种类中，蒲江老腊肉以其“绿色、健康、生态”的特点而名闻天下，是地道的绿色健康食品。

蒲江老腊肉特点：
蒲江美食食品-老腊肉：蒲江老腊肉。

蒲江老腊肉的制作方法遵循古法，

所用的猪肉取自农家饲养的生态土猪，

每逢腊月，家家户户都宰杀年猪，

然后将新鲜的土猪肉加入食盐，

配以一定比例的花椒、茴香、八角、桂皮、丁香、五香粉、白酒、辣椒等，放入缸中腌制。

待半个月后，用棕叶绳索将猪肉串挂起来，沥干水分，

再在肉下架上橘树枝、茶叶枝、柑橘皮等作为柴火，

慢慢熏制，利用烟火将猪肉逐渐熏干，直至腊肉表里如一。 

蒲江老腊肉产地：
四川成都市蒲江县特色美食-老腊肉产地：蒲江县。

蒲江老腊肉的吃法有很多，

不仅可以煮熟切片直接食用，