蒲江烧鸡公:成都蒲江县特色美食烧鸡公,产地食品烧鸡公

蒲江烧鸡公:成都市蒲江县特色美食烧鸡公,产地食品-蒲江烧鸡公。  四川省成都市蒲江县特色，产地食品蒲江烧鸡公。  烧鸡公是蒲江的一道传世佳肴，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为方言就叫“鸡公”。

蒲江烧鸡公特点：
蒲江美食食品-烧鸡公：蒲江烧鸡公。

蒲江烧鸡公以生态跑山鸡为主要原料，

配以自制泡辣椒、生姜、豆瓣等佐料爆炒烹制而成。

鸡肉口感醇厚，麻辣鲜香，辣而不燥，

烧鸡公油而不腻，不温不火，回味悠长。

蒲江烧鸡公产地：
四川成都市蒲江县特色美食-烧鸡公产地：蒲江县。

做烧鸡公最重要的就是食材的选择，

蒲江烧鸡公选用放养于长秋山中的生态跑山鸡为原料。

这种鸡放养于山林溪涧，饿了吃青草小虫，渴了喝山泉水，

因此肉质更为细嫩紧实，滋味鲜美，

而且营养丰富，具有浓厚的野味，是烹制烧鸡公的上好原料。