赣榆甜闷瓜酱瓜子:连云港赣榆区特色美食甜闷瓜酱瓜子

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赣榆甜闷瓜酱瓜子特点：
赣榆美食食品-甜闷瓜酱瓜子：赣榆甜闷瓜酱瓜子。

清乾隆年间，有位叫金洪运的商人在赣榆青口开设酱园，

发觉当地农村特产“稍瓜”（菜瓜）既可生吃，又可熟食。

遂用自产面酱腌制初步加工的“稍瓜”，经多次反复翻晒、腌制两个月而成，取名“甜闷瓜”。

赣榆甜闷瓜主要原料为面粉、稍瓜、食盐等。

赣榆甜闷瓜酱瓜子产地：
江苏连云港市赣榆区特色美食-甜闷瓜酱瓜子产地：赣榆区。

是赣榆名产，当年是贡品，就稀饭下饭。

“甜闷瓜”自问世以来，久享盛名。

乾隆下江南时，曾经路过徐州，

因旅途劳顿，水土不服，山珍海味难开胃口，地方官吏一筹莫展。

没曾想奉上赣榆“甜闷瓜”后，乾隆食之，食欲大增，精神大振。

其后逐年贡奉皇室，故又称“贡瓜”。

制作时，要选用上好面粉发酵、加工成面曲，然后抹裹于精选的新鲜稍瓜瓜身，