阜宁大糕:盐城阜宁特产大糕,国家地理标志产品阜宁大糕(2)

选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。

先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，

在热锅里爆炒后筛净，又脆又白，然后粉碎成细粉；

再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起，

不断匀拌一昼夜，使米粉均匀窨水，干湿合适。

2010年“阜宁大糕”获准注册为地理标志集体商标。

2018年1月30日下午，

阜宁大糕正式登上东航班机供乘客享用。阜宁大糕“飞”上天空。

2018年4月20日，

阜宁大糕在“水韵江苏，相约香港”文化嘉年华活动中惊艳亮相香港。