林梓潮糕:南通市如皋特产美食林梓潮糕,产地食品糕点

林梓潮糕:南通市如皋市特产特色美食林梓潮糕,产地食品糕点-如皋林梓潮糕。  江苏省南通市如皋市特色，产地食品如皋林梓潮糕。  

如皋林梓潮糕特点：
如皋美食食品-林梓潮糕：如皋林梓潮糕。

潮糕弹性如海绵，酥松不散，粘不粘手，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。

林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，

拌和绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，

用荷叶垫底，制成直径1市尺，厚1寸5分的圆形糕坯，

从表面向下横切62道，再斜切16道，深6分至1寸，置水上笼蒸而成。

成品出笼，糕面上盖上6个红色圆戳。此时，荷叶的清香，桂花的馥郁，沁人心脾。

趁刚出笼或者复蒸刚出锅，表面潮气未尽时食用，方显最佳口感，故名潮糕。

如皋林梓潮糕产地：
江苏南通市如皋市特色美食-林梓潮糕产地：如皋市林梓镇。

如皋林梓镇特产，为江苏特产、苏北名点，闻名大江南北，

《江苏名菜名点》一书曾作过介绍。

清雍正十年（1732），由林梓费氏“老万和”茶食店创制。

传说开张前夕，东方飞来一条彩龙，到米缸戏水，留仙气而去，

翌日清晨，又从西方飞来了一只凤凰，栖落门庭，啼鸣不歇。

因此，人们昵称为“龙凤仙糕”。

几百年岁月流逝，“老万和”依然古朴典雅，声名远铎。

林梓潮糕，四季有售，既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品。