蔡阿水羊肉:无锡新吴特色美食蔡阿水羊肉,产地食品羊肉

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年05月05日

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新吴蔡阿水羊肉特点:
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新吴蔡阿水加工出售的羊肉肉质细腻,味美可口,远近闻名,

蔡阿水羊肉烹饪工艺历经上百年的传承,

菜肴依然保持了独特的口味,

“蔡阿水羊肉”已经成为无锡地区餐饮行业的著名品牌。


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蔡阿水羊肉店创始于公元1942年,

当时,蔡阿水羊肉店只是无锡县梅村老街上一家名不见经传的小肉铺,

小店位于梅花桥畔,每到冬季开张,过了春节歇业,一年只做一个季节。

 

1949年,新中国成立后,蔡阿水羊肉店收归集体所有。

 

1982年,蔡阿水夫妇开始在梅村新街重新开办了蔡阿水羊肉店,

一时间顾客盈门,生意蒸蒸日上,

规模也由原来的一间变为两间,

从两间发展到几个店面,并先后在梅村河南街以及菜场等地开设了分店。