江阴马蹄酥:无锡市江阴特产美食马蹄酥,产地食品马蹄酥(2)

公元1645年，努尔哈赤入关，清军杀尽了江阴城内的百姓。

事后，乡亲们为了表达“杀跶子”的决心，

创意出了一种形似满清统治者铁蹄的饼，

万齿齐啃，以解心头之恨。

咸丰年间，又在此基础上加以豆沙饴糖发酥的工艺，遂改名马蹄酥。