奥灶面:苏州市昆山特色美食奥灶面,产地食品奥灶面

奥灶面:苏州市昆山市特色美食奥灶面,产地食品-昆山奥灶面。  江苏省苏州市昆山市特色，产地食品昆山奥灶面，是中国十大面条之一。  

昆山奥灶面特点：
昆山市特色食品-奥灶面：昆山奥灶面。

奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。

所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热；

“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。

奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，

昆山奥灶面另外还有“三烫”的特点：

面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；

汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；

碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。 

昆山奥灶面产地：
江苏苏州市昆山市特色美食-奥灶面产地：昆山市。

奥灶面是江苏省昆山市的汉族传统面试小吃之一，

到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。