太仓糟油:苏州太仓特产食品糟油,产地特色食品调味品糟油

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年04月25日

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太仓糟油特点:
太仓市特产食品-糟油:太仓糟油。

太仓糟油具有酱色、糟香、鲜美等特点,

能解腥除异味、提鲜增香、开胃增食。

太仓糟油产地:
江苏苏州市太仓市特产食品-糟油产地:太仓市。
 

清代袁枚《随园食谱》云:“糟油出太仓,愈陈愈佳。”《太仓州志》云:“色味佳胜,他邑所无。”

 

糟油创制人为清乾隆年间的李梧江,在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。

李梧江平素喜钻研食品调料。他用酒浆配以各种香料入缸封藏,数月后,开缸启封,

发现这种液体调味品具有酱色、糟香、鲜美等特点,

经自己家中与馈赠亲友尝试后,一致反映味道极佳。

于是李梧江再选择香料搭配,再次改进,

制出了能解腥除异味、提鲜增香、开胃增食的新调味品——糟油。