金粉饺:温州永嘉特色美食金粉饺,产地食品小吃锦粉饺

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年04月08日

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永嘉金粉饺特点:
永嘉县特色食品-金粉饺:永嘉金粉饺。

锦粉饺为楠溪江特有的小吃,以红薯淀粉为原料制作而成。

锦粉饺做法同普通的水饺,个头要大一些,隔水蒸熟。

食之滑而不腻,嫩嫩的、香香的,入口有嚼劲。 

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浙江温州市永嘉县特色美食-金粉饺产地:永嘉县。

因楠溪江环境气候宜种番薯,成熟后将其加工成锦粉。

金粉饺的做法,先将锦粉(番薯粉)、芋头掺揉均匀。

以芋头为原材料做皮,使得金粉饺更滑嫩。

做锦粉饺需要趁热打铁,在粉冷却至失去韧性难以塑形之前要完成所有制作的工作。

以猪肉、豆腐、胡萝卜、包心菜、香菇、鸡蛋等作馅,