百丈溪鱼干:温州泰顺县特色美食百丈溪鱼干,产地食品鱼干

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年04月06日

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泰顺百丈溪鱼干特点:
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百丈野生溪鱼干具有肉质细嫩厚实、香味可口等优点,酥酥脆脆,满口鱼香。 

百丈野生溪鱼干来源于没有污染、青山绿水环抱的飞云湖上游溪中,

当地渔民夜里放置渔网、鱼篓于鱼路,第二天清晨收起网篓,

将捕得的活鱼开肚清空,生火,

在锅壁上抹一层薄油,放鱼入锅,待鱼两面微黄,有淡淡的鱼香溢出,即起锅。

然后生炭火,将鱼放入竹米筛于炭火上烤,烘去水分就成了美肴溪鱼干。

泰顺百丈溪鱼干产地:
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