龙岩咸酥花生：龙岩特产，国家地理标志产品-闽西八大珍龙岩咸酥花生

福建龙岩永定产地宝：龙岩咸酥花生，龙岩永定特产，国家地理标志产品-龙岩咸酥花生。福建省龙岩市传统烤制的咸酥花生，也称盐酥花生，较之各地名产，更具独特风味。其花生原料具有双仁果多、荚果匀称、网纹清晰、果实饱满、蛋白质含量高等特色，采用7月下旬—8月上旬播种的花生为原料，通过湿焙或干焙的方法进行加工。

龙岩咸酥花生以其独特的加工工艺和香、酥、脆的风味闻名遐迩，深受消费者的欢迎，是我国特色农产品之一。

福建省龙岩市传统烤制的咸酥花生，也称盐酥花生，较之各地名产，更具独特风味。

其花生原料具有双仁果多、荚果匀称、网纹清晰、果实饱满、蛋白质含量高等特色，采用7月下旬—8月上旬播种的花生为原料，通过湿焙或干焙的方法进行加工。龙岩咸酥花生以其独特的加工工艺和香、酥、脆的风味闻名遐迩，深受消费者的欢迎，是我国特色农产品之一。

基本情况及特点：福建省龙岩市传统烤制的咸酥花生，也称盐酥花生，较之各地名产，更具独特风味。

其花生原料具有双仁果多、荚果匀称、网纹清晰、果实饱满、蛋白质含量高等特色，采用7月下旬—8月上旬播种的花生为原料，通过湿焙或干焙的方法进行加工。龙岩咸酥花生以其独特的加工工艺和香、酥、脆的风味闻名遐迩，深受消费者的欢迎，是我国特色农产品之一。

历史渊源（故事）：自古以来，龙岩人把花生视为吉祥之物，它象征财丁两旺、繁荣昌盛。

据史料记载，早在明朝万历年间，龙岩人就开始以精湛的工艺加工花生，迄今四百余年，焙制后的花生果仁香味浓郁、生津爽口。

每逢春节，家家户户必购备花生。龙岩有俗话曰：“两手一拜，红柑一介；屁股一拱（上身弯下，鞠躬），花生一捧。”

小孩拜年时，大人不一定给红包，但必须赏给红柑和花生。民间办喜事，非花生不可，喜庆宴席的第一道菜必定是花生，主客双方都将因此得到幸运。花生在龙岩具有如此特殊地位，自古已然，至今不衰。

产业发展情况及前景：现有龙岩咸酥花生加工企业100多家，其中大中型加工厂60多家，年产量达6.2万吨，产值达10多亿元，从业人员9.1万人。

龙岩咸酥花生产业已成为新罗区重要特色产业和农业主导产业。

龙岩咸酥花生产业实现了种植良种化、栽培标准化、加工规范化、产品优质化，并形成品牌优势、规模优势，市场发展潜力较大，经济效益显著。

龙岩咸酥花生加工集团下属九个紧密型企业已形成20多个品牌。龙岩咸酥花生畅销北上广深等28个国内大中城市，出口日本、新加坡、马来西亚、新西兰和港澳台等国家和地区，驰名海内外。

随着科技进步，花生品种进一步改良、加工工艺进一步改进，产业化水平将不断提高 ，利润空间也将进一步扩大。

获评证书等情况：1999年被农业部评为“99中国国际农业博览会名牌产品”；2000年被评为福建省名牌产品；2004年被评为中国国际农产品交易会优秀产品；获评国家原产地地理标志产品、证明商标。