洛宁什珍烧菜:洛阳市洛宁县特色美食什珍烧菜

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洛宁什珍烧菜特点：
洛宁县特色食品-什珍烧菜：洛宁什珍烧菜。

洛宁什珍烧菜分两种：一种是将红、白萝卜切成片，分别煮到六七成熟，

取少量绿大豆（或白大豆，或花生仁）煮熟，捞出、沥干、晾冷备用。

视萝卜多少，将适量食用油、食盐、大茴、花椒、辣椒角、老姜、食醋（视自己口味轻重而定）等下锅熬制成料汤，晾冷。

然后，将萝卜、大豆、料汤置一容器中，搅拌均匀即可。

洛宁什珍烧菜另一种是待油烧热放入花椒、辣椒角、大茴，把萝卜倒进锅里翻炒，

炒至六七成熟再放入醋、酱油、盐、味精、白醋来调味，翻炒拌匀即可。 

洛宁什珍烧菜产地：
河南洛阳市洛宁县特色美食-什珍烧菜产地：洛宁县。