鸭母捻:潮州市特产美食鸭母捻,潮州产地食品元宵汤圆

潮州鸭母捻:潮州市特产美食鸭母捻,产地特色食品元宵汤圆-潮州鸭母捻。  广东省潮州市特产，产地食品潮州鸭母捻。  潮州传统名小吃，鸭母捻首创于清代初年，原名为糯米汤圆。

潮州鸭母捻特点：
潮州市特产食品-鸭母捻：潮州鸭母捻。

潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像，这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，

还有这汤圆煮熟浮于水面 如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。

母鸭在水上漂浮游荡的意思。

鸭母捻传统制作要求严格，

要求皮柔韧，馅软滑，传统鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不同。
 

鸭母捻的形状洁白如去皮荔枝 可制成甜汤，

配料多达十几种 芋头、番薯、银耳、绿豆、白果，鹌鹑蛋等 放锅里一起煮熟，

可根据口味加糖 刚煮熟好吃，煮得过熟也好吃， 口感清香软滑 是清淡可口的滋补食品，既养颜，又美味。

潮州鸭母捻产地：
广东潮州市特产美食-鸭母捻产地：潮州市。

鸭母捻是一种有馅的糯米粉汤圆，本为元宵节的小吃，是潮汕不可错过的特色美食。

农历正月十五，是我国人民传统节日元宵节。

每到这一天傍晚，各地都张灯结彩 人们观灯猜谜，吃着甜香味美的“元宵” 。

那时的元宵是“实心丸子” 没有馅心，

经过传统的改良，鸭母捻加了馅心，味道更加美味。