顺德凤眼果苹婆:佛山市顺德区农特产舌尖上的中国凤眼果

顺德凤眼果苹婆:佛山市顺德区农特产凤眼果苹婆,产地农产品-顺德凤眼果苹婆。  广东省佛山市顺德区特产，产地物产顺德凤眼果苹婆。  曾登上《舌尖上的中国》的顺德当季特产-凤眼果，闪亮登场勒流六和素食！餐桌上见到的凤眼果是淡黄色的，味道似板粟，好奇它是长在哪里的，原来这种树学名叫苹婆，因其果实裂开，成熟种子由土色变黑色，其形似凤凰眼睛，称为凤眼果。

顺德凤眼果苹婆特点：
顺德区农特产-凤眼果苹婆：顺德凤眼果苹婆。

凤眼果又称“苹婆”。凤眼果富含淀粉，也含蛋白质和脂肪等。

中医认为凤眼果性味甘、平，可和胃消食，解毒杀虫。

凤眼果全身都是宝，

凤眼果叶端午时节更是被点心部用以包裹粽子，拆开叶子，淡淡的果叶清香已经深深渗入到糯米当中！

平时也会用来蒸艾糍粑，清香的味道不言而喻！

厨房部更是用凤眼果焖素鱼丸，味道清新可口而不腻。 

顺德凤眼果苹婆产地：
广东佛山市顺德区农特产-凤眼果苹婆产地：顺德区。

苹婆分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等南方地区，生长于山坡林内或灌丛中，可高达10多米。

树皮黑褐色，叶片薄革质，长圆形或椭圆形，花单性，无花冠；花萼淡红色，钟状。

果实似豆荚，皮厚秋季成熟，采收后剥取种子晒干备用。未成熟果实为淡黄绿色，不可食用。

成熟种子食用时去掉黑褐色种皮，露出黄色种仁。

《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆种子（凤眼果）便是其中一道美味佳肴。