均安大头菜:佛山市顺德区均安镇农特产大头菜(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2020年01月31日

据《顺德均安志》的介绍：

均安大头菜原称江尾大头菜，

是江尾农民在荷塘冲菜腌制方法上进行改革的成果。

他们把整个大头菜切成片状，不需加任何香料，便制造出了独特的江尾头菜。