马冈桃园鸡仔饼:佛山顺德区容桂特色产品马冈桃园鸡仔饼

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年01月31日

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马冈桃园鸡仔饼是不错的首选零食,

鸡仔饼不仅口感酥脆酥脆的,而且带有浓浓的香味。

这么多年来 这里一直坚持最传统的手法制作鸡仔饼。

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马岗桃园饼家的前身是香港青衣桃园福记饼家 80年代末,

因香港市政建设需要拆迁,创始人冯福先生1991年回到家乡马岗发展。
 

鸡仔饼为什么没有鸡?很多人都想知道这个问题答案。

 

马冈桃园饼家的负责人为我们解开了这个谜:鸡仔饼,原名“小凤饼”。

小凤是伍紫垣的婢女,是顺德人。

据说某日,主人伍紫垣接待外地客人, 碰巧主厨不在,便吩咐小凤做一款广东点心给客人食用,

而家里一时亦无准备煮食材料,

便随手取把平时私底下储藏起来以备充饥的饼干拿出来招待客人。