费县锅塌鱼:临沂市费县美食锅塌鱼

费县锅塌鱼:临沂市费县美食锅塌鱼,产地食品-费县锅塌鱼。  山东省临沂市费县特色产地美食锅塌鱼。  

费县锅塌鱼特点：
费县美食-锅塌鱼：费县锅塌鱼。

锅塌鱼形成于本世纪30年代初。

当时名厨高钧的舅父盖京义（也是名厨师）有一次来高家做客，说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术，高钧十意。

后来，盖京义用本地肉鲜味美的沂河金鲤鱼，参照孔府剔骨鱼的工艺，进行了多次烹饪试验，

终于创制了锅塌鱼这道名菜。 

费县锅塌鱼产地：
山东临沂市费县美食-锅塌鱼产地：费县。