费县塌煎饼:临沂市费县沂蒙山区美食塌煎饼

费县塌煎饼:临沂市费县美食塌煎饼,产地食品-费县塌煎饼。  山东省临沂市费县特色产地美食塌煎饼。  塌煎饼是沂蒙山区民间家常主食，是临沂城的一绝。

费县塌煎饼特点：
费县美食-塌煎饼：费县塌煎饼。

塌煎饼原料有韭菜、粉丝、豆腐皮、绿豆芽、黄瓜条、白菜等等，当然还有辣椒面、生鸡蛋、香油、盐巴等佐料。

先把鏊子烧热，放上菜油，然后根据食客的不同口味，调配不同的蔬菜、佐料，

接着开始用两只铲子对着翻炒，等鏊子上的蔬菜炒到七、八成熟时，

把它倒在两张摊开的煎饼上匀平，再四边卷起、平压，放回烧热的鏊子上两面翻“塌”，

不时轮流转动，使之前后左右受热均匀，直到煎饼面皮焦黄、发干，这时煎饼也就“塌”好了。 

费县塌煎饼产地：
山东临沂市费县美食-塌煎饼产地：费县。