龙山水豆腐:济南章丘区龙山特产水豆腐,产地农副食品(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2019年12月22日

路东的井水可以正常饮用并用来泡豆子磨浆，

而路西的井水只能用来点浆出豆腐，人是不能饮用的。

后来，经过化验，只能点浆的井水的硬度是路东井水的几十倍。

所以，龙山独特的水土加上龙山人的聪明智慧，造就了独特的龙山豆腐。