福山老豆腐:烟台福山区特产老豆腐,产地美食候氏老豆腐

福山候氏老豆腐:烟台市福山区特产,产地美食-福山候氏老豆腐。  山东省烟台市福山区特产食品福山候氏老豆腐。  福山候氏老豆腐，于2016年12月被福山区人民政府公布为区级非物质文化遗产名录项目。

福山候氏老豆腐特点：
福山区特产-候氏老豆腐：福山候氏老豆腐。

老豆腐是由黄豆做的，通俗点讲就是将豆浆煮沸，用卤水点成团。吃的时候加辣椒油、韭花酱、虾汤。

福山候氏老豆腐制作工序复杂，经过选、发、磨、虑、蒸、点、凝等多道工序精制而成。

福山候氏老豆腐传统制作有两个要点：

一是磨豆用石磨，二是点化用卤水，制作出的豆腐才叫老豆腐、才能吃出老味道。 

福山候氏老豆腐产地：
山东烟台市福山区特产-候氏老豆腐产地：福山区。

候氏老豆腐手工制作技艺属祖传秘方，已有上百年的传承历史。