养马岛肉焖子菜:烟台牟平区特产焖子菜,产地美食养马岛肉焖子菜(2)

制作肉焖子时，先将五花肉切碎剁烂，接着加入一定量的淀粉，同时加入适量的盐、味精、酱油、葱、姜,顺时针方向搅在一起。

让淀粉和猪肉充分融合,倒到不锈钢盘子里,不能太厚,盘底先抹一点油。

上火蒸三十分钟,憋十分钟掀锅,一盘晶莹剔透嫩滑爽口的养马岛肉焖子就做好了,既保留了肉的美味,吃起来又不油腻。