昌邑蛋馉馇:潍坊市昌邑市特产煎蛋饺,产地美食蛋馉馇(3)
3.把勺依然放在火眼上方，倒一汤匙蛋液在勺内，
轻快的转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，等蛋已大半成形时（边缘凝固，底部还有点稀），
用铲子揭起一边的蛋皮，慢慢卷起，最后成条状，
用两把铲子，挤压一下，保证它的整齐，略煎等成熟就可出锅了。
3.把勺依然放在火眼上方，倒一汤匙蛋液在勺内，
轻快的转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，等蛋已大半成形时（边缘凝固，底部还有点稀），
用铲子揭起一边的蛋皮，慢慢卷起，最后成条状，
用两把铲子，挤压一下，保证它的整齐，略煎等成熟就可出锅了。
