昌邑蛋馉馇:潍坊市昌邑市特产煎蛋饺,产地美食蛋馉馇(2)
1.首先把鸡蛋,和切成末的葱姜,粉条,加盐调和均匀备用。(也可加入炒熟的瘦肉粒或是虾仁丁)
2.用小火将勺加热,一定要加得非常热,倒入油,
烧热后倒出,再加凉油,再烧热倒出,
再加适量油,这道工序配能进一步保证蛋不会粘勺。