邓岗浸鸡：佛山市南海里水镇特产邓岗浸鸡,南海产地美食-邓岗浸鸡

南海特产美食-邓岗浸鸡：广东省佛山市南海里水镇特产邓岗浸鸡,南海产地美食-邓岗浸鸡。    浸鸡是传统农家菜，又嫩又滑，很有鸡味，绝对值得一试。 


南海邓岗浸鸡特点：
南海区特产-南海邓岗浸鸡特点介绍：
 

瓜去皮，切片，锅装上半锅水煮开，

把鸡放进去使其均匀受热，

盖上锅焖5分钟，然后把瓜块倒进去，

开中火煮至大开，洒上香菜，盖上锅盖即可上桌。

一上桌得立即掀盖，

否则鸡油会越来越多。

吃前滤去表层的油，先喝一碗鸡汤，相当的清甜不油腻。

瓜块吸收了鸡汤的精华，

吃起来除了清甜还带有鸡的香味，

瓜甜，肉滑，汤鲜，原汁原味。

另外适量盐加青芥末用鸡汤调一个蘸料，

用来蘸鸡吃，

又会有多一种层次的感觉了，既简单又美味！

南海邓岗浸鸡产地：

鸡用的是走地鸡，是自家在山上放养，肉质结实。

招牌的鸡煲有水瓜浸鸡、丝瓜浸鸡、霸王花浸鸡，

不同季节可搭配不同新鲜瓜菜做汤底，

汤相当鲜甜、鸡肉非常嫩滑。