商城筒鲜鱼:信阳商城特产美食筒鲜鱼,商城县产地宝-商城筒鲜鱼

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年07月27日

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商城筒鲜鱼特点:
商城县特产-筒鲜鱼:商城筒鲜鱼是商城地方风味名菜,久为民间喜食。

入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,

拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内,密封置于阴凉处。

月余后,取出以清汤加佐料煮沸食用,肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味,别具一格。

后因鲜毛竹紧缺,民间多改以陶制坛罐作容器,味稍逊。

商城筒鲜鱼产地:
河南信阳市商城县特产-筒鲜鱼产地范围:商城县。