“祥红”红肉蜜柚：平和特产美食，地方小吃-平和祥红红肉蜜柚

福建漳州平和产地宝：“祥红”红肉蜜柚，平和特产美食，地方小吃-平和祥红红肉蜜柚。福建平和祥红琯溪红肉蜜柚开发有限公司，是首家红肉蜜柚正宗产品资源发源地。

2005年福建省果树专家组经过全面实地考察鉴定，一致认可由林开祥、林金山发现并培育出的一批红色肉质的柚子为蜜柚的一个新的品种，并正式命名为“红肉蜜柚”，表现为早产、丰产等。