荆州皮条鳝鱼:湖北省荆州市特产美食-皮条鳝鱼
湖北省荆州产地宝：荆州皮条鳝鱼，湖北省荆州市特产美食-皮条鳝鱼。
荆州皮条鳝鱼做法特点：
皮条鳝鱼做法讲究,尤重火功技法。
活鳝鱼宰杀、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，
这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道香甜醇厚。
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荆州皮条鳝鱼做法特点：
皮条鳝鱼做法讲究,尤重火功技法。
活鳝鱼宰杀、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，
这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道香甜醇厚。
