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三台金鼓手工粉条:绵阳市三台县金鼓镇特产-金鼓手工粉条及制作技艺(3)

·　 产地宝 http://www.chandibao.com　 阅读： 日期:2018年06月23日
三台金鼓手工粉条:绵阳市三台县金鼓镇特产-金鼓手工粉条及制作技艺,产地宝金鼓手工粉条漏粉也是一个关键活路，它既要求粉丝漏出要均匀，同时也要求漏粉过程要连续不断。过去一般都采用手背敲打漏勺，有的用木锤敲打，现在有的作坊开始用机器漏粉。

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